Cinturón para hornear de rodillos planos también se puede llamar cinturones z, está diseñado específicamente para plantas para hornear galletas. El grosor de la cinta de cocción de rodillos planos es más delgado que las cintas transportadoras normales utilizadas para hornear. Y la cinta transportadora más delgada significa una mayor eficiencia y permite la circulación de calor, aire, gas y ayuda a secar y hornear rápidamente. Además, la superficie lisa del cinturón plano para hornear con rodillo ayuda a mantener la forma y el diseño de las galletas. Esta cinta plana se usa a menudo para hornear masa blanda y dura, sin embargo, una masa blanda que contiene altas cantidades de grasa no es apropiada.